Belényessy Réka konyhájából, Simó Andrea Ünige fotója
A kockákra vágott sonkát kevés olajon megpirítom, hozzáadom a
felszeletelt koktélparadicsomokat és a rukkolát. Felverem a tojásokat,
és ráöntöm a sonkás, zöldséges alapra. Sózom, borsozom ízlés
szerint. Amikor már majdnem készre sült, rászórom a gorgonzola
kockákat, és hagyom ráolvadni.
Hozzávalók:
5 szelet sonka
3 koktélparadicsom
1 marék rukkola
3 tojás (2 fehérje,
1 egész tojás)
gorgonzola
só, bors
Forrás: Anya főz Finomat, de gyorsan!